Ингредиенты: -Картофель (сваренный в мундире) - 1 кг -Шампиньоны - 700 г -Сыр твердый - 300 г -Сливки 20% - 200 мл -Яйца - 2 шт. -Лук репчатый (большой) - 1 шт. -Масло растительное - 4 ст. л. -Чеснок - 2 зубчика -Соль - по вкусу -Перец белый молотый - по вкусу Приготовление: 1.Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке. 2.Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать. 3.Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги.Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #запеканки