Ингредиенты: -Баклажаны - 3 шт. -Соль - по вкусу -Масло растительное -Для начинки: Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Перец острый свежий - 1 шт. (или по вкусу) Помидоры - 3 шт. Сыр твёрдый - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.Баклажаны разрезаем пополам (по длине) и мякоть надрезаем ромбиками. Выставляем баклажаны в жаропрочную форму, хорошо солим, но не пересолите, и поливаем растительным маслом. Отправляем баклажаны в разогретую духовку минут на 20. 2.Лук очищаем и натираем на крупной тёрке.Один помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.Острый перец очищаем и мелко нарезаем. Добавляем лук, мякоть одного помидора, острый перец, соль и чёрный молотый перец к фаршу. Хорошо перемешиваем. И формируем из фарша небольшие мясные шарики, которые быстро обжариваем в небольшом количестве масла. 3. Баклажаны должны хорошо запеклись. Вилкой приминаем мякоть, чтобы получились лодочки из баклажанов.Заполняем "лодочки" из баклажанов мясными шариками. 4.Оставшиеся помидоры измельчаем погружным блендером. Измельчёнными помидорами поливаем баклажаны с начинкой.Отправляем баклажаны с мясными шариками в духовку и запекаем при температуре 180 градусов минут 15. Сыр натираем на крупной тёрке. За 5 минут до конца приготовления баклажаны посыпаем натёртым сыром. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда