Ингредиенты: -Клубника - 250 г + для украшения пудинга -Рис круглый - 175 г -Молоко - 850 мл -Желтки - 2 шт. -Сахар - 65 г (3 ст. ложки) -Сливки - 3 ст. ложки -Апельсин - 1 шт. -Масло сливочное - 2 ст. ложки + для смазывания формочек -Ванильный сахар - ½ ч. ложки -Соль - ¼ ч. ложки Приготовление: 1.Рис хорошо промыть, залить молоком, всыпать соль и 1 ст. ложку сахара, поставить на маленький огонь. Варить рис 25-30 минут, до готовности.Клубнику промыть, отделить листочки. Нарезать ягоды клубники средними кусочками. 2.В ковшик или маленькую кастрюльку выложить клубнику. Всыпать 2 ст. ложки сахара, влить сок, выжатый из апельсина, и поставить на слабый огонь. Варить до выпаривания влаги и лёгкой густоты. 3.Переложить клубничный соус в тарелочку и дать остыть.В готовый рис добавить желтки, оставшийся сахар, ванильный сахар, сливки и сливочное масло. Всё хорошо перемешать. 4.Разложить рис по формочкам, смазанным сливочным маслом.Поставить формочки с рисом в духовку и запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут, до золотистой корочки. Всё зависит от технических характеристик духовки. 5.Готовому рисовому пудингу дать остыть в формочках.Достать рисовый пудинг из формочек на тарелку, полить клубничным соусом, украсить свежими ягодами клубники и подать к столу. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты