Ингредиенты: -Для блинчиков: Сок томатный - 200 мл Вода горячая - 200 мл Масло растительное - 2 ст. ложки Мука пшеничная - 160 г Соль - 0,5 ч. ложки Сода пищевая - 1/3 ч. ложки -Для начинки: Фасоль сухая - 170 г Помидоры консервированные в собственном соку - 200 г Асафетида 100% молотая - 1/3 ч. ложки Хмели-сунели - 1 ч. ложка Паприка копченая молотая - 1/3 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки -Для обжаривания блинов с начинкой: Масло топлёное или растительное - 1 ст. ложка Приготовление: 1.Фасоль промойте и замочите на ночь в большом количестве воды. Набухшую фасоль залейте чистой водой и варите в течение 20-30 минут, до полной готовности. Фасоль должна стать мягкой. Небольшое разваривание вполне допустимо. Остудите фасоль.Для приготовления блинного теста в просеянную муку добавьте пищевую соду. Перемешайте. 2.Небольшими порциями вливайте в муку томатный сок, постоянно перемешивая.Добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.Аккуратно частями влейте горячую воду, перемешивая, до получения однородного блинного теста. 3.Пеките тонкие блинчики на сухой сковороде с обеих сторон.Остудите томатные блинчики.Остывшую отварную фасоль измельчите блендером или пропустите через мясорубку.К фасолевому пюре добавьте помидоры без кожицы, пряности (асафетиду, хмели-сунели, копченую паприку) и соль. Измельчите всё блендером. 4.На сковородку налейте растительное масло, выложите фасолевую начинку.Жарьте на среднем огне около 10 минут, часто помешивая, чтобы вся жидкость выпарилась. Масса загустеет и немного уплотнится. 5.На край блинчика выложите 1 ст. ложку фасолевой начинки.Подверните края блинчика.Сверните блинчик с начинкой в трубочку.Таким образом сверните все томатные блинчики с начинкой из фасоли. 6.Блинчики с начинкой будут гораздо вкуснее, если обжарить их с обеих сторон на растительном (для веганского варианта) или топленом масле до легкого подрумянивания.Подавайте томатные блинчики с фасолью в горячем виде, со сметаной или вашим любимым соусом. Приятного аппетита!