Ингредиенты: -Говядина - 300 г -Кабачки - 500 г -Перец болгарский - 1 шт. -Помидоры - 2 шт. -Морковь - 1 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Чеснок - 2 зубчика -Вино красное сухое - 0,5 стакана -Бульон - 0,5 стакана -Петрушка свежая - 4 веточки -Базилик свежий - 2 веточки -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу -Масло растительное - для обжаривания Приготовление: 1.Мясо пропустить через мясорубку с половинкой луковицы и одним зубчиком чеснока. Приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанную зелень.Хорошо перемешать фарш, немного отбить. Слепить небольшие котлетки из фарша. 2.Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до светлой корочки.Все овощи вымыть, очистить и крупно нарезать.В сотейнике обжарить лук и морковь, посолить и поперчить.Добавить кабачок и болгарский перец.Перемешать, обжарить все овощи в течение 5 минут. 3.К овощам выложить котлетки.Добавить помидоры и мелко нарубленный чеснок, перемешать.Влить вино и бульон, накрыть крышкой и тушить овощное рагу с мясными котлетами до готовности, примерно 20-25 минут.Овощное рагу с котлетами готово. Приятного аппетита!