Ингредиенты: -Фарш свиной - 300 г -Шампиньоны - 3 шт. -Картофель молодой - 2 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Морковь - 1 шт. -Сметана - 50 г -Сыр твёрдый - 50 г -Масло растительное - 3 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.В фарш добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.Картофель очищаем и натираем на крупной терке, солим и перчим.Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.Очищенный лук мелко шинкуем.Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. 2.Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук с морковью на среднем огне в течение 3-4 минут, помешивая. После убираем лук с морковью со сковороды.На этой же сковороде обжариваем грибы в течение 5 минут, помешивая, до испарения жидкости. Солим и перчим. 3.Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.Фарш разделяем на шесть частей. Из каждой части фарша руками формируем шарики и выкладываем их в огнеупорную форму. Смоченными в воде руками делаем в каждом шарике из фарша углубление. 4.В углубления в фарше кладем обжаренные грибы. Закрываем грибы слоем натертого картофеля.Поверх картофеля раскладываем обжаренную морковь с луком.На зажарку кладем по половинке чайной ложки сметаны. Затем посыпаем "стожки" из фарша натертым сыром. Накрываем форму с мясными "стожками" фольгой и отправляем в духовку. 5.Запекаем мясные "стожки" с грибами, картофелем и сыром около 25 минут. По истечении этого времени убираем фольгу и запекаем "стожки" еще 10 минут, чтобы сыр слегка зарумянился.Через указанное время достаем форму с готовыми "стожками" из духовки. Приятного аппетита!