Ингредиенты: -Кабачки - 550 г -Говядина - 430 г -Лук репчатый - 150 г -Укроп свежий - 30 г -Мука - 250 г -Молоко - 350 мл -Яйца - 2 шт. -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу -Масло растительное - 190 мл Приготовление: 1.Мясо нарезаем крупными кусками, заливаем небольшим количеством воды и варим на маленьком огне около 1 часа, до готовности.После того как мясо будет готово, выкладываем его на тарелку, чтобы остыло.Лук очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, до румяной корочки. 2.Мясо и лук прокручиваем через мясорубку.В получившийся фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем. 3.Кабачок натираем на средней терке. К кабачку добавляем яйца, молоко, муку, соль, черный молотый перец и 70 мл растительного масла.Хорошо перемешиваем.Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. 4.Разогреваем сковороду, вливаем пару столовых ложек масла. Когда масло разогреется, выливаем в сковороду порцию теста, чтобы полностью покрыть дно.На половину блинчика выкладываем 2-3 ст. ложки фарша.Через 1-2 минуты, как только блинчик немного схватится, с помощью лопатки накрываем начинку свободной частью блинчика. Края прижимаем, чтобы они скрепились. 5.Жарим кабачковый "чебурек" с мясом по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.Таким образом поступаем со всем тестом и начинкой. В процессе жарки по мере необходимости доливаем растительное масло.Готовые "чебуреки" из кабачков выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. После чего подаем фальшивые чебуреки к столу. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка