Ингредиенты: - Фарш «Домашний» - 60/40 говядины/свинины - 500 гр - Лук репчатый - половина крупной луковицы - Сливочное масло - 150-200 гр - Петрушка - пучок - Соль и перец - по вкусу - Яйцо - 1-2 штуки - Панировочные сухари  - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Фарш очень хорошо вымесить, отбить, чтобы он стал почти однородным и клейким. Добавить в него обжаренный мелко порубленный лук, соль и перец и еще раз вымесить.  2. Порубленную зелень петрушки смешать со сливочным маслом. 3. Поместить в центр каждой котлеты кусок масла с зеленью, плотно закрыть. 4. Обвалять в сухарях, потом в яйце, и потом опять в сухарях. 5. Жарить в очень горячем растительном масле примерно по минуте с каждой стороны. 6. Довести до готовности в духовке на 180 градусах примерно за 15 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда