Ингредиенты: -Шампиньоны - 300 г -Картофель - 350-400 г -Лук репчатый - 50 г -Чеснок - 15 г -Сливки - 50 мл -Паприка - 0,5 ч. ложки -Соль - 1 ч. ложка -Масло растительное - 1 ст. ложка -Лук зеленый (для подачи) - 5-10 г -Вода - 250-300 мл Приготовление: 1.Подготовьте необходимые ингредиенты.Шампиньоны тщательно промойте, срежьте темные места и освежите срез ножки каждого гриба. Нарежьте грибы небольшими ломтиками.Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистит и мелко нарежьте.В кастрюле разогрейте растительное масло.Обжарьте лук и чеснок на среднем огне, помешивая, до полупрозрачности и мягкости лука.Добавьте грибы.   2.Обжарьте на среднем огне, часто помешивая, до испарения выделившегося сока и небольшого подрумянивания грибов. Так блюдо будет ароматнее.Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с грибами.Обжарьте еще минуту, помешивая.Влейте сливки и воду. Вода должна примерно на 1 см покрывать продукты в кастрюле. Добавьте соль и паприку. Перемешайте.   3.После того как суп со сливками закипит, уменьшите огонь и варите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.Пюрируйте суп с грибами и картофелем при помощи блендера до однородности.Подавайте крем-суп из шампиньонов и картофеля сразу же после приготовления, дополнив каждую порцию нарезанным зеленым луком. Едим дома. Приятного аппетита! #супы