Ингредиенты: -Яйца - 2 шт. -Сахар - 2-4 ст. ложки -Соль - щепотка -Мускатный орех - щепотка -Ваниль -Масло подсолнечное - 2 ст. ложки -Молоко - 3/4 стакана (150 мл) -Мука - 1 стакан (130 г) -Разрыхлитель - 1 ч. ложка Приготовление: 1.Яйца комнатной температуры взбиваем до густой устойчивые пены. Добавляем сахар (от 2 до 4 ст. ложек - зависит от того, насколько сладкие вы хотите блины) и соль. Туда же добавляем мускатный орех и перемешиваем.   2.Отправляем разрыхлитель и ваниль. Добавляем растительное масло (можно заменить очень мягким сливочным маслом), муку и молоко. Взбиваем - и тесто готово. Оно должно получится жидким. В принципе можно уже жарить блинчики, но я рекомендую делать тесто вечером и жарить утром. Если тесто постоит в холодильнике, панкейки получаются лучше по структуре. 3.Ставим сковородку на средний огонь (она не должна дымится) и смазываем растительным маслом, а затем протираем салфеткой. Наливаем тесто в центр - оно само будет растекаться.Ждем, когда появится много пузырьков, и переворачиваем. Подрумяниваем и с обратной стороны.Панкейки на молоке готовы. Получается 10-12 штук. Подают панкейки обычно с мёдом, кленовым сиропом или ягодами. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты