Ингредиенты: -Картофель молодой - 500 г -Сало копченое - 200 г -Лук репчатый - 1 шт. -Чеснок - 1 зубок -Масло растительное - 1-2 ст. л. -Зелень - 15 г -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Копченое сало нарезаем крупными полосками.Репчатый лук шинкуем полукольцами.Подготавливаем продукты для молодой картошки с салом.   2.Обжариваем кусочки сала с луком на сковороде, жарим до появления румяного цвета. Также важно, чтобы жир из сала максимально выжарился.Вынимаем сало с луком со сковороды, а туда отправляем очищенную молодую картошку. Обжариваем несколько минут до коричневой корочки. Если жира с сала будет мало, можно добавить немного растительного масла.   3.В форму для запекания складываем картошку с салом, слегка перемешав. Форму можно смазать маслом. Ставим картошку в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем 20-25 минут. Так как картошка молодая, то она быстро приготовится. 4.Измельчаем свежую зелень (используем укроп и петрушку). К зелени выдавливаем чеснок, также солим и перчим зеленую приправу. Добавляем ложку масла и перемешиваем. Получается ароматная приправа для картошки.Испеченную молодую картошку с салом присыпаем ароматной зеленью. Едим дома. Приятного аппетита!