Ингредиенты: -Лук зелёный - 1 пучок -Курица отварная - 80 г -Перец чили (по желанию) - 1 шт. или перец болгарский - по вкусу -Мука - 3 ст. ложки -Крахмал - 1 ст. ложка -Сахар - ½ ч. ложка -Соль - 1/3 ч. ложки -Вода ледяная - 150 мл -Яйцо - 1 шт. -Кунжут чёрный (по желанию) - по вкусу -Масло растительное - для жарки -Соевый соус (для подачи) - по вкусу Приготовление: 1.Зелёную часть лука нарезать по диагонали кусочками по 2 см.Отварное куриное филе порвать на волокна.Если используете перец чили, нарежьте его колечками. Если вы не хотите острое, чили можно заменить болгарским перцем.Смешать муку, крахмал, сахар и соль. Влить ледяную воду, перемешать до однородности.Большую часть нарезанного лука добавить в тесто, оставив немного для начинки. 2.Яйцо разболтать вилкой.Разогреть сковороду с растительным маслом. На разогретую сковороду вылить тесто, разровнять по всей поверхности. Сверху вылить взболтанное яйцо.Выложить кусочки курицы, перец чили и оставшийся зелёный лук. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию посыпать кунжутом.Накрыть крышкой и готовить блинчик с курицей, зелёным луком и перцем на умеренном огне 7-8 минут, до готовности яйца. По желанию блинчик можно перевернуть, чтобы корочка была с двух сторон.Из указанного количества ингредиентов получается две порции. Приятного аппетита!