Ингредиенты: -Картофель молодой - 650 г -Молоко - 170 мл -Сливки (жирные) - 150 мл -Масло сливочное - 50 г -Соль - 0,5 ч. ложки -Перец черный молотый - на кончике ножа Приготовление: 1.Подготовьте необходимые продукты.Клубни картофеля выбирайте примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.Картофель тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.Доведите до кипения и на среднем огне варите около 25 минут.При нажимании картофель должен быть мягким. Точное время варки зависит от размера клубней.Снимите с плиты.   2.По одному клубню вынимайте картофель из отвара и аккуратно чистите. Разомните горячий картофель вилкой.Выложите полученное пюре на сковородку или в сотейник.В кастрюле соедините молоко и сливки, доведите до кипения и снимите с огня.   3.Третью часть молока со сливками добавьте к пюре и на среднем огне перемешивайте, добавив третью часть сливочного масла, до получения однородной массы.Когда молоко со сливками и маслом "разойдутся" добавьте так же еще треть. Перемешайте. И затем повторите прием еще раз. 4. Посолите, поперчите картофель. Переложите пюре в кастрюлю, в которой нагревалось молоко, для удобства при взбивании. Взбейте при помощи венчика или миксера.Блендер использовать не желательно. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда