Ингредиенты: -Голяшка говяжья на кости - 2 шт. (700 г) -Картофель - 400 г -Лук репчатый - 150 г -Помидор - 150 г -Морковь - 50 г -Чеснок - 2 зубчика (8 г) -Лавровый лист - 2 шт. -Тимьян сушеный - 1 ч. ложка -Масло растительное - 2-3 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу -Петрушка свежая для подачи - 1-2 веточки Приготовление: 1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.Срежьте мясо с костей и нарежьте поперек волокон небольшими кусочками размером на 1 укус.Очистите и нарежьте репчатый лук и картофель мелкими кубиками.Морковь нарежьте четвертинками толщиной 3-4 мм.Помидор нарежьте кружочками на 4-6 частей.Очистите и нарежьте пластинками зубчики чеснока.Поместите на дно каждого горшочка для запекания кусочек говяжьей кости, с которой было срезано мясо, чтобы в процессе приготовления получился наваристый бульон. Уложите в каждый горшочек половину картофеля, моркови и чеснока.   2.Добавьте в каждый горшочек 1 лавровый лист небольшого размера, немного соли и молотого черного перца по вкусу.В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите в сковороду кусочки говядины в один слой и обжарьте со всех сторон, примерно 3-4 минуты, чтобы на поверхности мяса образовалась легкая поджаристая корочка. Слегка посолите обжаренное мясо и на время переложите на тарелку. В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла и репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук 5-7 минут, до мягкости и золотистого цвета.   3.Включите духовку и разогрейте до 230 градусов.Добавьте в каждый горшочек половину обжаренного мяса и репчатого лука.Уложите в каждый горшочек 2-3 ломтика помидоров, добавьте по 0,5 ч. ложки сушеного тимьяна и еще немного соли по вкусу.Вскипятите воду и влейте ее в каждый горшочек в таком количестве, чтобы горшочки оказались заполнены горячей водой по нижний край горлышка.   4.Накройте горшочки крышками и плотно оберните фольгой.Поместите горшочки в духовку и запекайте 90-120 минут, до мягкости картофеля. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда