Кулинарная энциклопедия: Во французском языке слово «champignon» означает «гриб». Шампиньоны, самые распространённые грибы в мире.  Первые культивируемые шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад, затем, стремительно распространяясь по свету, грибы попали в другие страны. В Европе первыми их стали выращивать французы в 17 веке. Парижские садоводы, растящие шампиньоны на лужайках, дали им название «парижские грибы».  С конца 17 века было замечено, что шампиньоны неплохо растут в подвалах или подземных помещениях. Некоторые монархи того времени держали специальные подвалы для выращивания шампиньонов, ведь этот гриб считался деликатесом и весьма дорогим и редким лакомством, предназначенным для избранных. Рецепт "Шампиньоны в сметане". Ингредиенты: - Шампиньоны свежие - Сметана 10 %-ной жир. 50 г - Луковица 1 шт - Масло растительное 2 ст. л. - Соль по вкусу - Перец Приготовление: 1. Грибы нарезать четвертинками, лук мелко нашинковать. 2. Обжарить лук с грибами на сковороде с растительным маслом. 3. Готовить 5-7 минут, помешивая. Добавить сметану, соль и перец. 4. Хорошо прогреть. Разложить по тарелкам и посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда