Ингредиенты: -Фарш мясной (говяжий) - 250 г -Макароны - 150 г -Лук репчатый - 1 шт. -Помидор - 1 шт. -Мука - 0,5 ст. ложки -Молоко - 100 мл -Сыр твердый - 80-100 г -Масло сливочное - 1 ст. ложка -Масло подсолнечное - 2 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Чтобы приготовить макароны с фаршем и сырным соусом, подготовьте все необходимые ингредиенты.Мясной (лучше брать говяжий) фарш и нарезанный кубиками лук переложите в сковороду с разогретым подсолнечным маслом.   2.Обжарьте на среднем огне фарш с луком, посолив и поперчив, в течение 5-7 минут.Добавьте произвольно нарезанные помидоры.Продолжайте обжаривать фарш, пока помидоры не протушатся. На это понадобится около 5 минут.   3.Всыпьте в сковороду с мясным фаршем сухие макароны.Желательно брать макароны из твёрдых сортов пшеницы, а вот форма макаронных изделий может быть абсолютно любая.Залейте макароны с фаршем подсоленным кипятком.Воды понадобится столько, чтобы макароны были покрыты кипятком вровень. У меня это 400 мл.Накройте сковороду крышкой, доведите воду до кипения, убавьте огонь и оставьте томиться до готовности макаронов и выпаривания воды.   4.Пока макароны готовятся, займитесь сырным соусом. Для этого в сотейнике или небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, обжарьте на нём муку до кремового цвета, затем влейте горячее молоко, перемешайте и всыпьте натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.Продолжайте готовить соус до того момента, пока сыр полностью не расплавится.Посолите и поперчите сырный соус по вкусу и снимите с огня.   5.К этому моменту и макароны приготовились - воды не осталось, макароны не разварились, увеличились в объёме.Добавьте к макаронам сырный соус.Перемешайте и прогрейте на медленно огне ещё около минуты. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда