Ингредиенты: Для теста: -Яйцо - 1 шт. -Белок - 1 шт. -Сахар - 30 г -Молоко - 50 мл -Масло подсолнечное - 60 мл -Мука - 200 г -Разрыхлитель - 1 ч. л. -Соль - 1 щепотка   Для крема: -Желток - 1 шт. -Сыр сливочный - 100 г -Сахар - 15 г   Для овсяной крошки: -Хлопья овсяные - 15 г -Масло сливочное - 30 г -Сахар - 25 г -Мука - 50 г -Малина - 150 г Приготовление: 1.Подготовьте продукты для маффинов с малиной.В миске смешайте сливочное масло, сахар, муку и овсяные хлопья.Разотрите соединённые ингредиенты ложкой или вилкой до получения крошки и поставьте миску в холодильник.   2.Далее в отдельной миске приготовьте начинку для пирожных. В миске соедините сливочный сыр, яичный желток и сахар.Перемешайте до получения однородной массы. Поставьте миску с начинкой в холодильник.   3.В миске взбейте яйцо, яичный белок и сахар до получения пышной массы. Влейте молоко, подсолнечное масло и ещё раз всё взбейте.В другую миску просейте муку, соль и разрыхлитель.Не прекращая взбивания, в основу теста введите муку и перемешайте тесто до однородности.   4.Формы для кексов проложите бумажными капсулами. Всего получится 12 маффинов.Выложите в подготовленные формочки тесто. На него разложите малину, по 3-4 ягодки для каждого маффина.Достаньте из холодильника миску с овсяной крошкой и сливочной начинкой.  5.Распределите по 1 ч.л. крема на каждый кексик.Поверх крема выложите овсяную крошку.Выпекайте маффины с малиной в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты