Ингредиенты: - Картофель (среднего размера) - 6 шт. - Масло растительное - для жарки Для начинки: -Фарш мясной - 300 г -Лук зелёный - 2 шт. -Зелень петрушки - 5 веточек -Чеснок - 1-2 зубчика -Корень имбиря - 1 кусочек -Соль - 1 ст. ложка -Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка -Яйцо - 1 шт. -Сухари панировочные - 2 ст. ложки   Для панировки: -Сухари панировочные - 4-6 ст. ложек -Мука - 4-6 ст. ложек -Яйца - 2 шт.   Приготовление: 1.Готовятся картофельные "кармашки" с фаршем и зеленью очень быстро, поэтому подготовим все продукты сразу.Начнём с приготовления начинки. В фарш добавляем соль, перец и 2 ст. ложки панировочных сухарей. Зелёный лук и петрушку мелко нарезаем.Добавляем зелень к фаршу.Имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке в миску с фаршем, понадобится 1 ч. ложка.Чеснок очищаем и тоже натираем на мелкой тёрке сразу в миску.Сюда же отправляем одно яйцо.Хорошо перемешиваем.   2.Картофель чистим и на пару минут заливаем кипятком, так картошка будет более податливее.Добавляем в картофель начинку, стараясь заполнять "кармашки" как можно плотнее.   3.Готовим панировку: смешиваем муку и сухари. На свой вкус можно добавить щепотку соли.Яйца слегка взбиваем.Обмакиваем картофельные "кармашки" с начинкой в яйце, обсыпаем панировкой. Можно обжарить картофель с начинкой во фритюре на среднем огне до готовности. Или сначала обжарить картофельные "кармашки" с фаршем и зеленью в небольшом количестве масла до лёгкой золотистости, после чего выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Наша духовка справилась за 20 минут. Такая фаршированная картошка хороша как горячей, так и остывшей. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда