Белый соус для шашлыка. Ингредиенты: -1 стандартный пакет майонеза,  -чесночок - 3 зубчика,  -5 ст. ложек сливочного масла,  -130 мл белого вина (сухого),  -1ст л. сахара,  -4 ч. ложки лимонного сока,  -немного черного перца,  -горчица и 1 луковица. Приготовление 1. Желательно чеснок и лук максимально помельчить в блендере. Но если его нет, можно измельчить и вручную. Далее разогреваем сковородку, кладем туда масло и немного обжариваем, при этом постоянно мешая. 2. Далее добавляем вино, хорошо мешаем и тушим соус на небольшом огоньке до того момента, пока все не станет меньше ровно на половину. После этого добавляем лимонный сок, весь сахар, майонез и качественную горчицу. Перчим и солим. Лучше всего такой соус к мясу давать холодным. Соус для шашлыка с соевым соусом. Ингредиенты: - майонез, соус соевый, чесночок и немного черного перца  Приготовление: 1. Берем соус и мешаем его с майонезом в пропорции один к трем. 2. Далее добавляем чесночок и перец. Соус обретает весьма пикантный вкус. Армянский соус для шашлыка. Ингредиенты: -полбанки пасты томатной,  -1 стакан воды,  -1 головка чесночка,  -1 ст. ложка свежей мелко порезанной кинзы, зелень, соль, перец. Приготовление: 1. Разводим теплой водой томатную пасту и на огне средней степени и ждем, пока смесь закипит. 2. Далее добавляем мелко нарезанный лук, зелень, специи и чесночок. Пускай соус варится до 5 минут, после чего нужно дать ему хорошо остыть. Грузинский соус для шашлыка. Ингредиенты: -помидоры 1,5 кг,  -1 чесночок,  -пучок кинзы,  -зелень,  -веточка орегано и базилика,  -пол ложки аджики и чуток молотого перца. Приготовление 1. Снимаем шкурку с помидоров и режем их на половинки. После чего нужно удалить все семена, а мякоть перемалываем в блендере. 2. Далее берем полученный густой сок и варим после закипания на маленьком огне в течение 20 минут. 3. За 5 минут до готовности кидаем в соус все вышеуказанные ингредиенты. Соус следует подавать очень холодным. Горчичный соус для шашлыка. Ингредиенты: -2 ложки масла сливочного,  -1 стак. горчицы,  -½ стак. уксуса бальзамического,  -по ложке сока лимона и вустерширского соуса,  -1/3 стак. коричневого сахара,  -ложечка молотого перца. Приготовление 1. Компоненты следует перемешать и протушить в кастрюльке около получаса, постоянно перемешивая. #соусы