Ингредиенты: - Вода – 1-1,2 л - Грудинка копченая - 180 г - Капуста пекинская – 200 г - Картофель – 3 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 3 зубчика - Перец болгарский – 1 шт. - Горошек зеленый, замороженный – 80 г - Масло сливочное – 20 г - Масло оливковое – 3-4 ст. л. - Соль - по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1.Подготавливаем все необходимые продукты для супа с пекинской капустой.Копченую грудинку нарезаем крупными кубиками.В кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло и кладем сливочное масло.   2.В кастрюлю кладем грудинку и обжариваем 5 минут.Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками. Очищенный чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки.Лук и чеснок добавляем в кастрюлю к грудинке. И готовим еще 5 минут (до прозрачности лука).   3.Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Кладем картофель в кастрюлю, перемешиваем и готовим 5 минут.Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.Кладем перец в кастрюлю, перемешиваем и готовим еще 5 минут.   4.Вливаем воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и готовим до мягкости картофеля.Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.Когда картофель станет мягким, добавляем капусту.Также в суп кладем зеленый горошек (можно не размораживать). Солим и перчим суп по вкусу.Готовим суп с копченой грудинкой и пекинской капустой еще 10-15 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #супы