Ингредиенты: - 400 г творог -120 г сливки - 80 г сливочное масло - 3 шт. яичный желток - 80 г сахар - 3 г (1/2 ч.л.) ванильный сахар - 40 г цукаты - 40 г орехи Приготовление: 1. К яичным желткам добавить 75 г сахара и взбить. 2. Ванильный сахар смешать с сахаром. 3. На плите нагреть сливки до горячего состояния. 4. Горячие сливки влить в желтки, не прекращая взбивания. 5. Поставить на плиту на небольшой нагрев и варить до легкого загустения (до 82° С градусов). 6. Дать крему остыть. 7. Дополнительные добавки - орехи, цукаты измельчить. 8. Мягкое сливочное масло добавить в творог и измельчить блендером. 9. Сюда же выложить орехи с цукатами. 10. Добавить остывший крем и все аккуратно перемешать. 11. Подготовить форму. 12. Переложить творожную массу так, чтобы стекала лишняя жидкость. 13. Поставить сверху груз и убрать в холодильник. 14. Через сутки, когда пасха достаточно уплотнилась - переместить на тарелку. 15. Декорировать по своему вкусу, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, вафельным декором. Едим дома. Приятного аппетита! #РецептыНаПасху