Ингредиенты: - Морковь (крупная) - 1 шт. (250 г) - Молоко - 350 г - Рис круглый - 150 г - Яйцо (небольшое) - 1 шт. - Сметана - 3 ст. ложки - Масло сливочное - 30 г - Сахар - 50 г - Соль - 1 щепотка   Приготовление: 1.Подготовить продукты для морковной запеканки с рисом.Морковь почистить и вымыть.Морковь нарезать тонкими полукружиями.Залить морковь молоком и тушить до мягкости, 15-20 минут.   2.Рис промыть и залить водой (300 мл). Сварить вязкую рисовую кашу. Для этого на сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить рис 25 минут, периодически помешивая. Крышкой не накрывать.Готовую морковь откинуть на сито и остудить.Протереть морковь через сито.Добавить к моркови остывшую рисовую кашу.   3.Всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Получившуюся массу перемешать.Маленький кусочек сливочного масла оставить для смазывания формы для выпечки, остальное масло добавить к моркови с рисом. Форму для запекания (я использовала керамическую форму размером 12х18 см) смазать сливочным маслом.  Выложить морковь с рисом в форму. Готовить запеканку из риса и моркови в духовке при 220°С 30 минут.Еще теплую морковную запеканку с рисом смазать сметаной. Едим дома. Приятного аппетита! #запеканки