Ингредиенты: - Картофель - 400 г - Грибы шампиньоны - 300 г - Лук репчатый - 1 шт. - Мука - 300 г - Масло растительное - 70 г - Томатная паста - 2 ст. ложки - Соль - 1 ч. ложка - Сахар - 1 ч. ложка - Прованские травы сухие - 1 ч. ложка - Укроп свежий (для подачи) - 1 пучок - Вода кипяченая – 200 мл Приготовление: 1.Картофель нарезаем кусочками и отправляем его вариться.Лук мелко нарезаем.Нарезаем грибы.Картофель варим до мягкости (20-25 минут после закипания) и разминаем до однородности, предварительно слив всю воду. Оставляем картофельное пюре остывать до теплого состояния.   2.Обжариваем грибы и лук на растительном масле до готовности (до прозрачности лука и пока не выпарится влага из грибов), солим по вкусу. Пока грибы с луком и картофель остывают, готовим заливку: в отдельной ёмкости смешиваем томатную пасту, соль и сахар (количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус), прованские травы; заливаем кипячёной водой.Замешиваем картофельное тесто: в тёплый картофель добавляем растительное масло и муку, хорошо вымешиваем.   3.Стол выстилаем пищевой пленкой, немного смазанной маслом, и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт картофельного теста выкладываем слой грибов.С помощью пищевой плёнки заворачиваем рулет. Картофельный рулет с грибами нарезаем кусочками и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.Заливаем картофельные рулетики приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.Картофельные рулетики с грибами готовы. Блюдо посыпаем свежим укропом и подаём к столу. Едим дома. Приятного аппетита! #закуски