Ингредиенты: -Творог - 500 г -Яйца - 2 шт. -Сахар - 3-4 ст. л. -Крупа манная - 2-4 ст. л. + для формы -Сметана - 2-3 ст. л. + для смазывания -Изюм - 50 г -Разрыхлитель - 1 ч. л. -Сахар ванильный - 1 ч. л. -Соль - 0,25 ч. л. -Масло сливочное или растительное - для формы Приготовление: 1.Перед началом приготовления нужно залить изюм кипятком.Приступить к приготовлению творожной массы для запеканки. Результат напрямую зависит от выбранного творога. У меня творог сухой и рассыпчатый, поэтому его нужно смешать со сметаной.Творог со сметаной перебить погружным блендером до пышной массы. Также можно протереть творог через сито. 2.Добавить соль, ванильный и обычный сахар.Туда же отправить яйца и разрыхлитель.Тщательно размешать миксером в течение 3-5 минут.Всыпать манку, в зависимости от полученной по густоте массы. Чтобы манка не ощущалась в готовой запеканке, оставляем массу на 10-20 минут. 3.Обсушить изюм бумажной салфеткой и добавить к основной массе.Форму размером 15х20 см смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манной крупой.Распределить творожную массу ровным слоем по форме. Сверху запеканку смазать тонким слоем сметаны. 4.Запекать 30-40 минут при 180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой палочки.Дать немного остыть и можно подавать. Приятного аппетита!