Ингредиенты: - Свинина - 1 кг - Фасоль консервированная в собственном соку - 250 г (1 банка) - Помидоры - 350 г - Лук репчатый - 300 г - Морковь - 100 г - Чеснок - 4 зубчика - Томатная паста - 1 ст. ложка - Кинза свежая - 10 г - Перец чили (по желанию) - 1/2 стручка (примерно 3-4 см длиной) - Орех мускатный молотый - 1/4 ч. ложки - Перец черный горошком - 12 шт. - Масло растительное - 3 ст. ложки - Соль - по вкусу Приготовление: 1.Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушёного мяса с овощами и фасолью.Свинину вымойте и обсушите.Лук и морковь почистите и помойте.Перец чили очистите от семян и помойте.Помидоры помойте.Кинзу промойте и обсушите.Откройте банку с фасолью и слейте жидкость. Свинину порежьте крупными кусками. Морковь также крупно нарежьте.    Лук (150 г) нарежьте крупными дольками.Мясо, лук (150 г) и морковь отправьте в кастрюлю. Добавьте 1/2 ч. ложки соли, мускатный орех и чёрный перец горошком. Залейте содержимое кастрюли водой, чтобы уровень воды был выше мяса на 10 см.Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите свинину 2 часа. По мере необходимости снимайте пену. Мясо должно стать очень мягким.   2.Мясо выньте из бульона, порежьте маленькими кусочками и накройте, чтобы не остыло.Бульон процедите.Если вы планируете подавать данное мясное блюдо с гарниром из риса, то сейчас самое время начать его готовить. Рис промойте и залейте водой. Варите рис в течение 15-20 минут после закипания, до готовности. Время варки зависит от сорта риса. В конце приготовления рис можно посолить по вкусу.Откиньте рис на дуршлаг, промойте (если это требуется) и дайте стечь воде.   3.Оставшийся лук нарежьте маленькими кубиками. Перец чили нарежьте колечками. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Кинзу мелко нарежьте.Разогрейте сковороду с растительным маслом.  В горячее масло выложите помидоры, лук, перец, чеснок и кинзу. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 10 минут.К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и перемешайте.Влейте в сковороду с овощами 500 мл бульона. Тушите овощи на среднем огне 10 минут. Выложите в сковороду с овощами мясо.Всыпьте фасоль.Перемешайте. Посолите по вкусу. Тушите мясо с овощами и фасолью под крышкой в течение 7 минут.   4.Тушёное мясо с овощами и фасолью готово к подаче. Если рис к этому времени остыл, разогрейте его и подавайте к столу вместе с мясом. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда