Ингредиенты: - Салат айсберг (небольшой кочан) - 300 г - Филе куриное - 250 г - Апельсин - 1 шт. - Орехи грецкие (ядра) - 30 г - Мёд - 2 ст. ложки - Масло оливковое - 2 ст. ложки - Соус соевый - 1 ст. ложка - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, апельсином и карамелизированными орехами.Куриное филе заранее запечь в духовке. Для этого филе посолить, поперчить по вкусу, смазать 1 ст. ложкой оливкового масла.  Поместить филе в небольшую форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать куриное филе при 180 градусах 30 минут. В конце запекания можно открыть фольгу.  Запеченное куриное филе остудить.Если куриное филе запекалось с кожей, как в моём случае, то кожу нужно снять. Нарезать филе тонкими ломтиками.   2.Приготовить карамелизированные грецкие орехи. Одну столовую ложку мёда развести двумя столовыми ложками холодной воды. В полученный сироп опустить ядра грецких орехов, перемешать и подержать 1-2 минуты. Затем выложить орехи вместе с сиропом на сковороду и поставить на огонь.Огонь должен быть средним.  Постоянно помешивать орехи на сковороде, чтобы они равномерно покрывались горячей медовой карамелью.Когда карамель будет достаточно густой, начнёт тянуться, снять сковороду с огня. Карамелизированными орехи переложить на пергамент или фольгу. Остудить.   3.Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от перегородок и косточек. Вытекающий из апельсина сок сохранить, его мы используем для заправки салата. Приготовить заправку для салата.Сок апельсина (примерно 2 столовые ложки) процедить, смешать с оставшимся мёдом и оливковым маслом. Влить соевый соус. Попробовать заправку и приправить солью и перцем на свой вкус (я не солила и не перчила).  Если апельсиновый сок кислый, можно добавить ещё мёда.Салат айсберг нарвать руками в тарелку, полить двумя столовыми ложками заправки.Поверх салата выложить кусочки курицы и апельсина.   4.Добавить в салат с курицей и апельсином карамелизированные грецкие орехи. Полить салат заправкой.Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами готов, можно подавать на стол. Едим дома. Приятного аппетита! #салаты