Ингредиенты: - Яйца - 1 шт. - Молоко - 3 ст. ложки - Масло сливочное - 35 г - Орехи грецкие - 0,5 стакана - Клюква свежая - 0,5 стакана - Сахар - 0,25 стакана - Сахарная пудра - 1 ч. ложка - Мука - 50 г - Разрыхлитель - 0,25 ч. ложки - Соль   Для штрейзеля: - Орехи измельченные - 3 ст. ложки - Мука - 2,5 ст. ложки - Масло сливочное - 35 г - Сахар - 1 ст. ложка - Сахар коричневый - 1 ст. ложка - Соль Приготовление: 1. Чтобы приготовить штейзель, смешать муку, масло, коричневый и обычный сахар и соль. Перемешивать до тех пор, пока масса не начнет напоминать мокрый песок. Добавить орехи, отставить.   2. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом 4 формы для кексов, присыпать их мукой. Соединить муку, разрыхлитель и 0,25 ч. ложки соли.   3. Орехи обжарить и охладить. Измельчить орехи и сахар блендером в крошку.   4. Растопить и охладить масло. Переложить ореховую смесь в миску, добавить яйцо, молоко, растопленное масло. Тщательно смешать.   5. Добавить муку, перемешать до однородности. Отложить на 30 минут.   6. Смешать клюкву и сахарную пудру, добавить щепотку соли. Измельчить блендером. Добавить клюквенную массу в тесто.   7. Разложить тесто по подготовленным формам. Посыпать штрейзелем, аккуратно вдавливая его в тесто.   8. Выпекать кексы с клюквой и орехами до золотистого цвета, 18-20 минут.   9. Готовые кексы с клюквой и орехами оставить остывать на решетке на 10 минут, затем вынуть из форм и оставить еще на 10 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты