Ингредиенты: - Свинина (шейная часть) – 220 г - Картофель – 3 шт. - Помидор (крупный) – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 2-3 зубчика - Масло растительное – 90 г - Соль – по вкусу - Специи – по вкусу - Зелень свежая (укроп, базилик) – по вкусу Приготовление: 1.Мясо нарезаем небольшими кусочками. В сковороду вливаем растительное масло (примерно половину указанного количества), разогреваем его. Выкладываем в разогретое масло нарезанную свинину.Поджариваем мясо до золотистой корочки.Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Переправляем на сковороду к свинине. Перемешиваем. Лук должен прожариться до золотистого оттенка.   2.Картофель чистим и нарезаем дольками. Параллельно с мясом в другой сковороде обжариваем картофель в оставшемся растительном масле. Приправляем немного солью и специями.Поджаренный картофель добавляем на сковороду к свинине с луком.Очищенные зубчики чеснока нарезаем тонкой соломкой. Чеснок отправляем к мясу с картошкой.   3.Добавляем по вкусу соль и специи. Можно также добавить часть мелко порубленной зелени.Помидор нарезаем дольками, выкладываем в сковороду с картофелем и мясом. Тушим оджахури примерно две минуты. Выкладываем готовое оджахури на тарелку, присыпаем рубленой зеленью. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда