Ингредиенты: - Рис - 0,5 стакана - Вода - 2,5 л - Картофель - 2-3 шт. - Лук репчатый - 2-3 шт. - Морковь (по желанию) - 1 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана - Томат-паста - 1-2 ст. ложки или ткемали - 0,5 стакана - Растительное масло - 30 г - Свежая зелень - 1 пучок - Соль - 0,5-1 ст. ложка - Смесь перцев - 0,25-0,5 ч. ложки Приготовление: 1.Продукты для постного супа харчо перед вами.Помыть картофель. Отварить до готовности (20-25 минут) в мундире. Остудить и очистить.Рис промыть в холодной воде. 2.Вскипятить 2,5 л воды. Опустить в кипяток рис, варить 20 минут. Тем временем очистить и помыть лук. Очистить чеснок. Нарезать лук и чеснок.Почистить и помыть морковь. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке. 3.Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить в нем томатную пасту в течение 5- 7 минут, помешивая.Добавить в томатную пасту порезанный лук и чеснок. 4.Обжарить лук и чеснок с томатной пастой 2-3 минуты, помешивая.Раздавить грецкие орехи скалкой.Затем добавить к луку с чесноком морковь, орехи и специи. Все вместе обжарить в течение 3–5 минут.Добавить зажарку к рису. Посолить по вкусу. 5.Очистить картофель. Нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Варить постный суп харчо 7-10 минут на самом маленьком огне, под крышкой.Помыть и мелко нарезать зелень.Снять суп харчо с огня, добавить измельченный чеснок и свежую зелень. Супу харчо дать настояться в течение 30 минут.Постный суп харчо готов.  Едим дома. Приятного аппетита! #супы