Ингредиенты: Тесто: - Мука пшеничная / Мука — 10 стак. - Масло подсолнечное (+ 50) — 2 стак. - Вода — 2 стак. - Соль — 1 ч. л.   Начинка: - Капуста белокочанная / Капустa (600 г) — 1 вилок - Лук зеленый — 2 пуч. - Укроп — 2 пуч. - Соль (по вкусу) - Перец черный (молотый. по вкусу) Приготовление: 1. Первым делом приготовлю тесто. В глубокую миску наливаю 2 стакана воды и два стакана растительного масла. Постепенно ввожу просеянную муку и размешиваю. Сначала ложкой а потом, когда масса загустеет вымешиваю руками. Когда вся мука всыпана и тесто вымешано, оставляю его в сторонке (чтоб отдохнуло). 2. Принимаюсь за начинку. Для этого, шинкую мелко капусту. Солю и оставляю чтоб пустила сок. Отжимаю и добавляю нарезанный мелко лук и укроп. Добавляю к капусте. Перчу. Все хорошо перемешиваю. 3. Тесто делю на 4 колобка. Выкладываю на рабочую поверхность. Мука не нужна, так как тесто с маслом и не липнет к столу. Каждый колобок раскатываю, смазываю пласт маслом и складываю конвертиком. Снова раскатываю и снова смазываю и снова складываю. Так три раза. В итоге у нас получится слоенное тесто. 4. Каждый кусочек теста снова режем пополам. У нас получится 8 кусочков. А значит 8 больших плацинд. Раскатываем тонко. На край пласта выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Защемляем края. 5. Далее сворачиваем рулеты в форме улитки и складываем на противень застеленный пергаментной бумагой. 6. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Следите за своей духовкой. Плацинды должны хорошо зарумяниться. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка