Ингредиенты: - Горошек зеленый свежий (или замороженный) - 300 г - Мята свежая - 3 стебля - Сливки - 50 мл - Вода - 0,5 стакана - Соль - 2 щепотки Приготовление: 1.Подготовьте зеленый горошек для крем-супа из зеленого горошка. Можно использовать как свежий, так и замороженный горошек, предварительно его не размораживая. Сливки берите только магазинные, жирностью не выше 30%.Промойте зеленый горошек в воде и высыпьте его в емкость: кастрюлю, казан или сотейник. Добавьте пару щепоток соли, по желанию можно добавить и щепотку молотого черного перца, сушеный чеснок, тимьян.   2.Промойте два-три стебля свежей мяты и также добавьте в кастрюлю. (Если свежей мяты нет, используйте сушеную мяту.) Влейте воду и отварите горошек в течение 5-7 минут с момента закипания.Снимите кастрюлю с горошком с плиты и удалите из нее стебли мяты.   3.Выложите несколько чайных ложек горошка на блюдце - это необходимо для украшения супа. Содержимое кастрюли перелейте в глубокую ёмкость и пюрируйте погружным блендером в однородную массу.Налейте суп-пюре из зеленого горошка в глубокую тарелку, добавьте сливки.    4. Украсьте крем-суп отложенными горошинами и листочками свежей мяты. Подавайте суп-пюре к столу горячим, с гренками из черного хлеба. Едим дома. Приятного аппетита! #супы