Приготовление: Классический рольмопс — это просто завёрнутый в филе сельди корнишон с луком. Селёдка должна быть отварена в подкисленной уксусом воде, но сойдёт и покупная.  В качестве начинки также можно использовать свежую морковь, стебель сельдерея, обычный огурец или даже дольку яблока.  Рулетик фиксируют зубочисткой или чем-нибудь связывают, например, луковой бечёвкой. После чего рольмопсы выкладывают на дно широкой кастрюли и отваривают несколько минут в уксусной воде. В принципе, можно обойтись и без термообработки. Блюдо украшают свежей зеленью, кольцами лука, варёным яйцом и другими попавшими под руку ингредиентами. К нему подойдут любые рыбные соусы, сметана, хрен или что-нибудь ещё в этом стиле. Едим дома. Приятного аппетита! #закуски