Ингредиенты: - Мука гороховая - 150 г - Яйца - 3 шт. - Кефир (или йогурт, или простокваша) - 175 мл - Разрыхлитель - 2 ч. л. - Помидор - 1 шт. - Соль - 1 ч. л. - Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л. - Травы прованские сушёные (по желанию) - 1 ч. л. Приготовление: 1.Яйца соединяем с солью, чёрным перцем и сушёными травами.Взбиваем яйца венчиком или вилкой.К взбитым яйцам добавляем кефир (или другой кисломолочный продукт).   2.Ещё раз взбиваем.Гороховую муку смешиваем с разрыхлителем.Добавляем мучную смесь к яичной массе.Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.   3.Подготавливаем форму для выпечки кексов: смазываем растительным маслом или вставляем бумажные капсулы. Выкладываем тесто в подготовленную форму. Заполняем каждую формочку тестом приблизительно на 2/3, так как тесто на кефире будет подниматься.В каждую формочку кладём по одному ломтику помидора.Выпекаем кексы на кефире, из гороховой муки, в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Едим дома. Приятного вам аппетита! #десерты