Ингредиенты: - Рис длиннозерный - 160 г - Горошек зеленый (замороженный) - 130 г - Шпинат свежий - 100 г - Лук репчатый небольшого размера - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Лимон (цедра) - 0,5 шт. - Специи (у меня сухая смесь петрушки, порея и пастернака) - 1 ч. ложка - Масло оливковое - 2 ст. ложки - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Вода - 300 мл Приготовление: 1.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Горошек опустить в кипящую воду, посолить и варить 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.   2.Промытый шпинат без стеблей сложить в блендер. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и цедру половины лимона. Влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить.Измельчить шпинат с чесноком и цедрой в блендере до состояния пюре.   3.На оставшемся оливковом масле обжарить лук до прозрачности. Лук не должен зарумяниться.Посолить и поперчить.Высыпать к луку промытый рис, перемешать и обжарить рис с маслом и луком 2 минуты.Затем влить горячую воду, добавить специи и варить рис на медленном огне до готовности 15 минут.   4.В готовый рис добавить пюре из шпината.Всыпать зеленый горошек.Перемешать и готовить еще 5 минут.Готовый рис со шпинатом и зелёным горошком выложить на тарелку. Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда