Ингредиенты: - Картофель - 2 шт. - Фасоль стручковая - 150 г - Лук репчатый - 1 шт. - Уксус винный - 1 ст. л. - Бекон - 100 г - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Петрушка свежая - 4-5 веточек Приготовление: 1.Картофель вымыть, залить водой и отварить до готовности, минут 25-30. С готового картофеля слить воду и дать картофелю остыть.Остывший картофель нарезать полукружочками, я использовала для этого фигурный нож.   2.Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, воду слить, отбросив фасоль на дуршлаг. Можно сразу из кипятка опустить фасоль в ледяную воду, тогда она сохранит свой яркий зеленый цвет.В миску выложить нарезанный картофель и отваренную стручковую фасоль.   3.Бекон нарезать тонкими полосками.Обжарить бекон до румяной хрустящей корочки в сковороде на сильном огне, минут 5-7.Выложить бекон в салат.   4.Лук репчатый нарезать мелким кубиком.Петрушку измельчить ножом.В сковороду, где обжаривался бекон, влить винный уксус. Дать уксусу выпариться наполовину.   5.Добавить в сковороду лук и петрушку. Снять сковороду с огня, перемешать овощи с полученным соусом.Добавить соус в салат. Посолить и поперчить салат по вкусу. Хорошо перемешать салат и дать ему постоять минут 10-15 в холодильнике. Едим дома. Приятного аппетита! #салаты