Ингредиенты: - Капуста белокочанная - 2,5 кг - Морковь - 1 шт. (150 г) - Лавровый лист - 2 шт. - Перец душистый горошком - 5-6 шт.   Для рассола: - Соль - 1,5 ст. ложки - Сахар - 1,5 ст. ложки - Вода - 1 л Приготовление: 1.Шинкуем капусту.Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте. 2.Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.   3.Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.   4.В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать. #закуски