Ингредиенты: -Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г -Картофель — 2 шт -Яйцо куриное — 2 шт -Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л. -Майонез (или сметана) — 2 ст. л. -Лук репчатый — 1 шт -Чеснок — 3 зуб. -Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) -Сметана (или сливки) — 200 мл -Соль (по вкусу) Приготовление: 1.Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем. 2.В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки. 3.Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!