Ингредиенты: - Шампиньоны свежие – 200 г - Лук репчатый – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Сельдерей черешковый – 1 шт. - Чеснок – 1 зубчик - Сливки 10% - 150 г - Соль – по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу - Томатный соус – 1 ст.л. - Петрушка – 3-4 веточки - Масло постное – 1 ст.л. - Вода – 100 г   Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соуса по списку. Лук, морковь, чеснок почистите, помойте под проточной водой, обсушите досуха. Снимите кожицу со шляпок грибов, ножки зачистите ножом.   2. Первым делом промойте гречку несколько раз, залейте ее чистой питьевой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и поставьте вариться на среднем или тихом огне до полного выкипания воды и готовности.   3. В небольшой сковороде разогрейте немного рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до прозрачности. Следом загрузите измельченный сельдерей и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи минут 3-5 на тихом огне.   4. Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, готовьте все вместе еще минуты 3.   5. Разведите томатный соус в питьевой воде, влейте в емкость с овощами, дайте подливе покипеть минуту.   6. Дальше влейте сливки. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу.   7. Как только сливки закипят, сразу же выключите огонь под сковородкой, всыпьте нарубленную свежую петрушку и все перемешайте.   8. Разложите гречневую кашу по порциям, полейте подливой, а сверху выложите обжаренные грибы с овощами. Только не забудьте выловить и выбросить чеснок. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда