Ингредиенты: - разрыхлитель (полторы ч. ложки); - молодая белокочанная капуста (вилок, примерно 570 г); - крупные яйца куриные для теста и в начинку (четыре штуки); - ароматное масло орехово - сметана для подачи (на вкус, желательно домашнюю); - перец черный (также, на вкус); - сахар (23 г); - цельное молоко (56 мл).е (54 мл); - высококачественная мука (130 г); - соль (на вкус).   Приготовление: 1. Очень тонко нашинковать промытую капусту, затем разбить в отдельную миску три куриных яйца, добавить немного молотого перца, а также соль и сахарный песок.   2. Хорошенько взбить все ингредиенты, затем добавить просеянную пшеничную муку (98 г) и достаточное количество разрыхлителя, хорошо перемешать компоненты, причем тесто, должно получиться тягучим и достаточно густым.   3. Добавить в это тесто всю нашинкованную капусту, хорошо перемешать, затем подготовить круглую силиконовую форму, слегка ее смазать маслом.   4. Влить в форму тесто с капустой, после этого подготовить чистую миску, разбить в нее последнее куриное яйцо, добавить оставшиеся компоненты.   5. Тщательно перемешать все, а полученное тесто, которое будет верхушкой пирога, перелить в форму и аккуратно разровнять, далее емкость для запекания отправить в духовой шкаф, прогретый заранее до 220 градусов.   6. Запекать капустную шарлотку под фольгой примерно полчаса, затем переложить приготовленный пирог с капустой на блюдо, слегка его остудить, нарезать кусками.   7. Подавать приготовленную капустную шарлотку рекомендуется в теплом виде с домашней сметаной или чесночным соусом. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка