Ингредиенты: - Персик спелый – 250 г - Яйца - 1 шт. - Сливки 30-33% - 150 мл - Мед – 25 г (или 1 ст.л.) - Мята - 1 веточка Приготовление: 1.Персик очистите от кожуры, извлеките косточку и крупно измельчите, нарежьте в блендер.Измельчайте фрукты до однородной консистенции. У вас получится жидкая масса персикового пюре. Если нет блендера – можно персик перетереть через сито.   2.Взбейте в чаше блендера охлажденные сливки около 5 минут до пышной массы. Объем сливок увеличится в 5-6 раз.Желток отделите от белка любым удобным вам способом.   3.Взбейте вручную желток на паровой бане. Смешайте его со сливками и персиковым пюре.Взбейте белок в отдельной чаше. Добавьте в середине взбивания мед и взбивайте до состояния глянцевых пиков.   4.Все компоненты перемешайте. Разлейте полученную массу в бокалы. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты