Ингредиенты: - Мойва - 400 г - Томатная паста - 3 ст.л. - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Вода теплая - 1 стакан (200 мл) - Мука пшеничная - 1 ст.л. - Масло растительное - 1 ст.л. - Соль - 4 щепотки - Перец черный молотый - 2 щепотки - Лавровый лист - 3 шт. - Сахар - 0,5 ч.л.   Приготовление: 1. Замороженную рыбу разморозьте в течение 20 минут при комнатной температуре, затем удалите головы с внутренностями, хребет и черную плеву в брюшке. Промойте рыбку и удалите все плавники и хвосты.   2. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте. Нарежьте луковицу мелким кубиком и обжарьте в раскаленном растительном масле около 2-3 минут, но не зажаривайте, просто отпассеруйте до прозрачности.   3. В это время натрите очищенную морковь на терке с мелкими ячейками. Добавьте на сковороду и обжарьте еще 2-3 минуты.   4. Выложите томатную пасту, всыпьте соль, сахар и молотый черный перец, добавьте лавровые листья. Сахар обязателен - он нивелирует томатную кислоту.   5. В воде разведите пшеничную муку - она будет загустителем для соуса. Влейте воду в сковороду, аккуратно размешайте содержимое емкости и выложите в соус очищенные тушки мойвы спинками вверх. Накройте емкость крышкой и тушите на минимальном нагреве примерно 10-15 минут.   6. Мойва в томатном соусе готовится быстро, но следите за тем, чтобы соус не выплеснулся за края емкости на плиту. 7. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте на стол прямо в сковороде, чтобы каждый себе выбрал свою порцию. Едим дома. Приятного аппетита! #БлюдаСМорепродуктами