На самом деле это не является изобретением сегодняшнего дня, а традиция, укоренившаяся в прибрежных деревнях на протяжении многих веков. В этом испанцы не одиноки: итальянцы также готовят в «сумасшедшей воде» рыбу и морепродукты.       Сейчас интерес к такой «народной» классике возрождается и идет дальше, описывая приготовление в морской воде как «будущее кухни, способное улучшить вкус пищи».   Утверждается, что морская вода намного полезней, чем соль: «Морская соль проходит процесс очищения и теряет большую часть своих полезных элементов. Около 98% морской соли составляет хлорид натрия. В морской воде - 86% хлорида натрия, а остальные 14% – это калий, магний и кальций». #ПолезныеСоветы