Ингредиенты: - Ветчина - 150 г - Сыр пармезан - 100 г - Грибы (белые или шампиньоны) - 150 г - Яйца куриные - 3 шт. -Лук репчатый - 1 шт. - Масло растительное - 2 ст.л. - Майонез - 50 г - Соль - по вкусу - Огурец (для украшения) - 250 г (2 шт.) Приготовление: 1.Яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.Ветчину также нарежьте кубиком и поместите в глубокую миску к яйцам. Миску возьмите такую, чтобы удобно было смешивать все ингредиенты.   2.Пармезан натрите на крупной терке, добавьте к ветчине и яйцам. Сыр можно взять и другой, например, российский.   3.Грибы (у меня шампиньоны) обжарьте вместе с мелко нарезанным луком на разогретом растительном масле до готовности и охладите. Если вы используете белые грибы, обязательно отварите их перед обжаркой. 4.Добавьте остывшие грибы с луком в миску к остальным ингредиентам салата. Майонез добавьте по желанию (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 3 ст. ложки). Можно заменить соус менее калорийной сметаной.   5.Выложите салат в прозрачную мисочку или горкой на плоское блюдо.Нарежьте вымытые свежие огурцы вдоль тонкими ломтиками.Выложите ломтики огурца наискось, начиная с верха, по часовой стрелке. Огурцы аккуратно вдавливайте в салат, декорируя поверхность от центра до краев. Подавайте салат "Изумрудный"с ветчиной, грибами и сыром как закуску к праздничному или ежедневному столу. Едим дома. Приятного аппетита! #салаты