Ингредиенты: - 1/2 пакетика риса - 1/3 стакана воды из-под варки риса - 1 маленькая грудка - 1/2 пачки смеси овощей (замороженных:морковки,капусты) - 1/2 банки помидоров консервированных - 1 маленькая луковица - сыр моцарелла - соль, перец, - паприка острая - 1 зубчик чеснока - зелень петрушки для украшения - оливковое масло - масло сливочное для смазывания формы выпечки   Приготовление: 1. Рис варим чуть меньше, чем указано на упаковке,примерно 10 минут. 2. На оливковом масле обжариваем нарезанный на мелкие ломтики лук. 3. Затем добавляем нарезанную грудку курицы. 4. Когда грудка зарумянится, добавляем замороженные овощи. 5. Все жарим примерно 10-15 минут, можно под крышкой, а в конце открыть крышку, чтобы испарить немного жидкости. 6. На сковородку к овощам с курице добавляем помидоры из банки. 7. Затем воду из под варки риса, соль, перец, паприку острую и и добавляем подготовленный рис и смешиваем все продукты. 8. Пробуем и при необходимости, еще приправляем по вкусу. 9. Форму выпечки смазываем сливочным маслом. 10. Сначала выкладываем половину риса с овощами и посыпаем частью тёртой на тёрке с большими ячейками моцареллой. 11. Затем докладываем сверху остальную часть риса с мясом. 12. Сверху посыпаем оставшимся сыром. 13. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, в течение примерно 25-30 минут. 14. В конце приготовления посыплем запеканку петрушкой и подаём горячей. Едим дома. Приятного аппетита! #БыстрыйУжин #запеканки