Ингредиенты: - Манная крупа (мелкая) - 250 г - Мука пшеничная - 70 г (4 ст. ложки) - Вода (тёплая) - 500 мл - Дрожжи сухие - 1 ч. ложка (с горкой) - Разрыхлитель - 2 ч. ложки - Сахар - 50 г (2 ст. ложки) - Соль - 0,5 ч. ложки Приготовление: 1. Тёплую воду налейте в миску, добавьте сухие дрожжи, размешайте. Дрожжи должны раствориться.В другой миске соедините просеянную муку, сахар, соль и манку.   2. Перемешайте и, постепенно подливая воду с дрожжами, замесите однородное, средней густоты тесто.Добавьте разрыхлитель, перемешайте.   3. Дрожжевое тесто для блинов на манке накройте пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в тёплое место.   4.Тесто должно покрыться мелкими пузырьками.Теперь на хорошо разогретой сковороде с качественным антипригарным покрытием жарьте небольшие блинчики только с одной стороны. Чтобы блинчики были одинаковыми, кладите на сковороду равное количество теста. Я выкладывала по 3 ст. ложки для каждого блина. Не "помогайте" тесту разойтись по сковороде, а выложите и ждите, пока разойдётся само. Жарьте дрожжевые блинчики на среднем огне.   5. Критерий готовности - сухая поверхность, без глянцевых блестящих пятен. С обратной стороны блинчики должны красиво подрумяниться. Время для жарки одного блинчика у меня составило примерно 5 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка #масленица