Ингредиенты: Для корзиночек: -Картофель (очищенный) - 300 г -Яйца куриные - 1 шт. -Сыр твердый - 50 г -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу   Для начинки: -Филе сельди (соленое) - 200 г -Лук красный или лук-шалот - 80 г -Яйца куриные вареные - 2 шт. -Огурцы маринованные - 1-2 шт. -Сыр твердый - 50 г -Сыр творожный - 30 г (2 ст. ложки) -Майонез - 1-2 ст. ложки -Чеснок - 2 зубка -Уксус бальзамический - 1 ч. ложка -Сахар - 1 щепотка Приготовление: 1.Картофель натрите на крупной терке и отожмите от крахмала. К нему в миску добавьте яйцо и сыр, измельченный на мелкой терке. Добавьте соль и перец по вкусу.В силиконовые формочки для кексов выстелите тонким слоем картофельное тесто.   2.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, до зарумянивания.Достаньте корзинки из формочек и охладите на деревянной поверхности.   3.Пока корзинки остывают, приготовьте ингредиенты для начинки.Лук нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями бальзамического уксуса и добавьте щепотку сахара, затем разомните, чтобы убрать горечь из лука. Положите лук на дно корзинок.   4.Филе сельди очистите от костей и мелко нарежьте кубиками, как для селедки под шубой. Выложите сельдь сверху на лук.   5.К нарезанным кубиками вареным яйцам добавьте натертые на мелкой терке маринованные огурцы, твердый и творожный сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез. Перемешайте, чтобы яично-сырный салат был однородным.   6.Выложите по ложке салата на селедку, украсьте корзинки свежей зеленью.Переложите картофельные корзиночки с селедкой на тарелку и подавайте к столу. Едим дома. Приятного аппетита! #закуски