Ингредиенты: - Яйцо 5 шт.  - Мука 250 гр.  - Сметана 250 гр.  - Майонез 250 гр.  - Соль 1ч. л.  - Разрыхлитель 10 гр.    Для начинки:  - Сайра 2 банки( по 245 гр. каждая).  - Лук репчатый 2 головки.  - Картофель 3 шт. ( средних).  - Зеленый лук, укроп, петрушка – 250 гр. - Черный перец и соль по вкусу.  - Масло сливочное 20 гр.- для смазывания формы и пирога.   Приготовление: 1. Приготовление начинаем с теста.  В миску разбиваем яйца добавляем соль, взбиваем до увеличения яичной массы в два раза. В яичную основу добавляем сметану, майонез, муку(просеиваем), разрыхлитель перемешиваем и даем нашему тесту постоять 20 минут( тесто должно получится как на оладьи).   2. Открываем две баночки сайры, рыбу выкладываем в миску и растираем вилкой до средних кусочков. Измельчаем лук и зелень, смешиваем их в одной миске. Картофель нарезаем тонкой соломкой.   3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, наливаем половину нашего теста ( выравниваем его ложкой) сверху выкладываем тонким слоем картофель солим и перчим его по вкусу.   4. Поверх картофеля выкладываем ровно половину смеси зеленого лука и зелени, следующий слой – рыба, затем опять зелень и завершающий слой картофеля не забываем солим и перчим.   5. Заливаем оставшимся тестом, выравниваем его и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 50 минут.   6. Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом, даем остыть. Едим дома. Приятного аппетита!