Ингредиенты: - 4-6 мягких формочек,  - 200 г темного шоколада,  - 3 ст. л. сливочного масла,  - 250 г сливочного сыра (если нет, можно заменить нежным творожным),  - сметана жирностью 20-25%,  - 100 г сахара,  - 0,5 ч. л. ванильного сахара.   Приготовление: 1) 2/3 шоколада и 2 ложки сливочного масла растапливаем. Примерно чайную ложку кладем на дно формочки и распределяем равномерно по дну и стенкам формы, чтобы не оставалось пустых мест.   2) Теперь готовим начинку. Соединяем сметану, сыр, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером до растворения сахара.   3) В подготовленные формы выкладываем начинку, немного не доходя до края. Растапливаем оставшиеся шоколад и масло. Смазываем десерт сверху.   4) Убираем в холодильник на 20 минут. Затем переворачиваем десерт и снимаем формочку.   Едим дома. Приятного аппетита!