Ингредиенты: - нут – 600 г - сливки 33% – 400 мл - тушка кальмара – 400 г - филе окуня г/к – 159 г - масло сливочное – 60 мл - соль, перец горошком - лук репчатый – 150 г - морковь – 150 г - корень сельдерея – 150 г - чеснок – 10 г - бульон овощной – 1 л - соль – 1 г - перец – 1 г - оливковое масло – 20 мл   Приготовление: 1. Нут замочить в холодной воде на сутки. 2. Овощи нарезать в произвольной форме и обжарить вместе с нутом на оливковом масле. 3. Обжаренные овощи залить горячим бульоном и варить да готовности. В конце варки добавить специи. 4. Пробить суп в блендере. 5. Кальмара нарезать на квадраты или «лапшой», обжарить на оливковом масле 2-3 мин. Посолить, поперчить. 6. Филе окуня разобрать на небольшие сегменты. 7. В крем-суп добавить сливки, пробить в сотейнике, вылить в суповую тарелку. По краю выложить филе окуня и кальмара. Украсить каплями оливкового масла. Едим дома. Приятного аппетита!