Ингредиенты: • пшено - 200 г  • желтки - 3 шт.  • сметана - 200 мл  • сахар - 75 г  • экстракт ванили - 1/2 ч. л.  • курага - 200 г  • соль - 1 щепотка  • сливочное масло - по вкусу   Приготовление: 1. Пшено тщательно промыть теплой водой. Отварить до готовности. 2. Яичные желтки взбить с сахаром и экстрактом ванили до светлого пышного крема. Добавить сметану и еще раз взбить. 3. Курагу ошпарить кипятком, обсушить и добавить в сметано-яичную смесь вместе с пшеном. Все хорошо перемешать. 4. Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 15 на 30 см смазать сливочным маслом. Выложить пшенную массу и разровнять. 5. Духовку нагреть заранее до 160 °C и готовить запеканку около 45 минут. Едим дома. Приятного аппетита!